Terenowy punkt wytrawiania Włośni
Terenowy Punkt Wykrywania Włośni przy PIW w Siemiatyczach.
Przyjmowanie próbek: od poniedziałku do piątku w godzinach 7.30 – 09.00.
Terenowy Punkt Wykrywania Włośni przeprowadza badania mięsa metodą wytrawiania :
- świń w poniedziałki i czwartki
- dzików we wtorki czwartki
SPOSÓB POBIERANIA PRÓBEK DO BADANIA MIĘSA NA OBECNOŚĆ WŁOŚNI
- Próbkę mięsa do badania na obecność włośni pobiera się z mięśni zwierząt z gatunków wrażliwych na zarażenie włośniem w miejscach predylekcyjnych.
- Próbka nie powinna zwierać powięzi, tkanki łącznej i tkanki tłuszczowej.
- Miejsca predylekcyjne u zwierząt, z których pobiera się próbki, są określone w tabeli.
| Lp. | Gatunek zwierzęcia | Miejsca predylekcyjne |
|---|---|---|
| 1. | Świnia | Filary przepony, mięśnie żwacza |
| 2. | Dzik | Filary przepony, mięśnie przedramienia, język |
| 3. | Zwierzęta łowne z gatunków wrażliwych na zarażenie włośniami, inne niż dziki | Filary przepony, mięśnie żwacza, mięśnie okołojęzykowe, język, mięśnie zginaczy palców |
| 4. | Nutria | Filary przepony, mięśnie żwacza, mięśnie okołojęzykowe, język |
- Masa pobranej próbki niezależnie od wielkości zwierzęcia i gatunku zwierzęcia, z którego ją pobrano, wynosi minimum 100 g.
- Próbkę pobiera się z jednego z mięśni w miejscach predylekcyjnych, uwzględniając kolejność miejsc predylekcyjnych określoną w powyższej tabeli. W przypadku braku odpowiedniej ilości tkanki mięśniowej w pierwszym z miejsc predylekcyjnych próbkę pobiera się z kolejnych miejsc predylekcyjnych wymienionych w tej tabeli.
- W przypadku gdy niemożliwe jest pobranie próbki z mięśni w miejscach predylekcyjnych, próbkę pobiera się z:
- mięśni części żebrowej lub części mostkowej przepony, mięśni szczęki, języka lub mięśni brzucha albo gdy wymienione mięśnie są niedostępne, innych mięśni – w przypadku świń;
- innych mięśni – w przypadku gatunków zwierząt innych niż świnie.
ZASADY DOSTARCZANIA PRÓBEK MIĘSA DO PRACOWNI BADANIA MIĘSA NA OBECNOŚĆ WŁOŚNI
- Próbki mięsa dostarcza się do pracowni badania mięsa na obecność włośni niezwłocznie po dokonaniu:
- uboju, jednak nie później niż 24 godziny od poddania ubojowi zwierzęcia, z którego tuszy próbki zostały pobrane;
- odstrzału, jednak nie później niż 48 godzin od dokonania odstrzału.
- Do próbek mięsa pobranych od dzików odstrzelonych na obszarach podlegających ograniczeniom, nakazom i zakazom w związku ze zwalczaniem afrykańskiego pomoru świń (ASF), które po odstrzale zostały skierowane do chłodni, nie stosuje się terminu wskazanego w ust. 1 pkt 2.
- Próby mięsa pobrane od dzików odstrzelonych ,są przyjmowane po uzyskaniu informacji o negatywnym wyniku badania w kierunku ASF.
- Próbki przechowuje się i transportuje w warunkach zapobiegających zanieczyszczeniu i rozkładowi gnilnemu mięsa ,schłodzone, przy czym próbek nie mrozi się.
- Dostarczane próbki mięsa świń i dzików powinny zawierać dokładne i czytelne informacje w wypełnionym formularzu zlecenia :
- imię i nazwisko posiadacza mięsa oraz jego adres zamieszkania
- miejsce i termin odstrzału dzika,
- rodzaj materiału pobranego do badania,
- data pobrania próbki mięsa,
- imię i nazwisko osoby pobierającej próbkę,
- masę próbki,
- numer identyfikacyjny tuszy w chłodni,
- sposób zabezpieczenia próbki podczas transportu (np. rodzaj opakowania, warunki termiczne podczas przewozu).